第五部分 法国 天使的酒涡
    兰斯是法国西北部的一所名城,城中的圣母大教堂猛一看酷似巴黎圣母院,都属于哥特式建筑,前立面左右各有一座方柱形镂空塔楼,三联体的荷瓣式大门后上部有巨大的玫瑰花窗……但细加观察品味,则会发现若干独有的造型,特别是其内缩的荷瓣大门侧面的天使雕像,不仅栩栩如生,而且,其中有个偏头微笑的天使,那笑容仿佛随时都在吹拂的春风,令观者心神一爽。这天使的微笑,如今已成了兰斯吸引旅游者的一张王牌,以包括中文在内的六种文字的精印旅游资料上,都以醒目的大字写着:“请到兰斯大教堂看天使的微笑!”

    基督教的天使形象,很早就传入了中国,例如《红楼梦》里写到贵公子贾宝玉的丫头晴雯病了,命人取过一个金镶双扣金星玻璃的一个扁盒来,揭翻扁盒,里面有西洋珐琅的黄发赤身女子,两肋又有肉翅,里面盛些真正的汪恰洋烟,贾宝玉就让晴雯用那洋烟嗅入鼻中通窍。那鼻烟盒内面所绘的有肉翅的黄发女子形象,便是天使的造型。兰斯大教堂门口的天使塑得与真人大小相仿,着薄绸长袍,背后的羽翅颇大,偏头微笑的天使手里还拿着一根树枝,像是随时要递给与她交流的来客。

    兰斯大教堂,特别是那著名的微笑天使,当然是该地区无比珍贵的旅游资源,但游客们来到兰斯,乐趣却不仅是观赏教堂,另一绝对不能错过的旅游热点,是参观酒厂。什么样的酒厂?告诉你兰斯所在的马恩省,属于法国东北部一大片叫香槟的地区,你马上也就明白了——啊,那当然是香槟酒厂啦!世界上别的地方,也有把自己生产的仿制品叫香槟酒的,北京地区就能买到中国酿制的“大香槟”和“小香槟”,那都不能算真正的香槟酒,香槟酒跟啤酒不一样,只要是用啤酒花根据一定配方酿制的具有啤酒口味的饮料,可能品质上会有差别,但只要使用自己注册的商标,叫做啤酒应该不算假冒;香槟酒却从名称上就确定了:只有在法国香槟(CHAMPAGNE)地区,用那里长出的葡萄根据特定配方酿制出的酒,才是真正的香槟酒,这就好比只有在中国湘西由湘泉集团有限公司生产的湘泉酒才是真正的湘泉酒一样——地名与产品名是牢不可分的。我以前以为香槟酒是用一种叫香槟子的水果酿的汽酒,大误。

    兰斯地区的几家大的香槟酒厂,不光靠生产香槟酒赚钱,还非常自觉地把酒厂本身当作旅游资源,通过吸引游客来赚钱。我去参观了一家著名的酒厂,它的庭院比一般公园还美丽。该酒厂并不向游客开放生产车间部分,我想那一是为了保密,二是一般游客的兴趣也并不在看生产流程上,像我,最想一窥究竟的,是其窖藏。该厂供游客参观的场所,像迪斯尼乐园那样,铺敷着轨道,游客分坐在可容两人并坐的车椅上,在音乐伴奏下,顺着滑轨缓缓进入地道,先是途经一些展示香槟酒酿造历史的模型,然后,音乐转为神秘情调,灯光也忽暗忽明,转来拐去,突然乐声大作,灯光通明,一排排酒窖在身边显现,蔚为壮观;每个酒窖深不可测,靠墙码满了横放的酒瓶,一望无际,氤氲出迷人的酒香;倏忽灯光又暗了下来,乐音复又低沉迷离,车椅转向别处,一些与香槟酒有关的历史场景与文学艺术中的人物形象接踵显现,使你感受到香槟酒不仅是一种饮料,更造就了一种独特的文化;再转,忽又柳暗花明,原来已置身在最名贵的窖藏品之中……最后,车椅到站——走下站台,转过帏幕,是一间很大的酒吧,每位参观者可以免费享用一杯香槟;再转出去,是很大的零售部,考虑到许多游客是来自远方且要回到远方,则许多品种都有特别耐运输的包装,也有只有两寸高的小瓶酒,供远来游客带回去“意思意思”,无论自饮或赠人,确实都很有意思。

    把酒厂作为旅游景点开发,我们中国的某些名酒厂家也有类似的做法,但似乎还不够活泼灵动,兰斯香槟酒厂的某些具体点子足资借鉴。参观完酒厂,再到兰斯大教堂留连,才注意到那微笑的天使嘴角有迷人的酒涡。天使当然不喝酒,但漫步在兰斯街头,观察那些在街头酒吧遮阳伞下悠闲地品着香槟的当地居民,有很多都在微笑,并且嘴角显现出酒涡,啊,难忘的兰斯香槟,难忘的天使酒涡!